اهلا وسهلاااا...
تم الانتقال الى منتديات بوابة الاحلام الجديد.على الرابط التالي.
www.ahlamgate.net

اتمنى المشاركه....ادارة منتديات بوابة الاحلام

منتديات بوابة الاحلام الجديد...الرجاء الدخول على الرابط الي ف الاعلى


    الفيتامينات موسوعه كامله مهمه جدا 2

    شاطر
    avatar
    حنين الشوق
    برنسيسة بوابة الاحلام

    برنسيسة بوابة الاحلام

    عدد المساهمات : 256
    نقاط : 5605
    السٌّمعَة : 16
    تاريخ التسجيل : 28/02/2011

    الفيتامينات موسوعه كامله مهمه جدا 2

    مُساهمة من طرف حنين الشوق في الخميس مارس 03, 2011 6:40 am

    الفيتامينات موسوعه كامله مهمه جدا 2

    تصنف الفيتامينات إلى مجموعتين
    :المجموعة الأولى :الفيتامينات التي تذوب في الدهون وهي (أ
    A- د D- هـE - ك k) والتي تتواجد عادة في الأجزاء الدهنية من الأنسجة الحيوانية.:الفيتامينات التي تذوب في الماء وهي الفيتامين (ج)cومجموعة فيتامين (ب)B
    .نتحدث أولاً عن المجموعة الأولى وهي الفيتامينات التي تذوب في الدهون :

    فيتامين أإن فيتامين أ يمنع الإصابة بالعشى الليلي
    ( Night Blindness ) و غيره من أمراض العيون , بالإضافة إلى بعض الأمراض الجلديه مثل حب الشباب ( Acne Vulgaris ) و هو يقوي جهاز المناعة و يساعد على إلتئام قرح المعدة و الأمعاء.و هذا الفيتامين المهم يبطئ أيضاً عملية الشيخوخة و لا يستطيع الجسم استخدام البروتين و الإستفادة منه من غير وجود فيتامين أ. أما الكاروتينويدات أو الجزرائيات , هي مجموعة من المركبات وثيقة الصلة بفيتامين أ و في بعض الحالات يمكن أن تعمل كمواد قابلة للتحول إلى فيتامين أ و بعضها يعمل كمضاد للأكسدة أو يكون له وظائف أخرى مهمة.
    و أكثرها شهرة هو بيتا كاروتين Beta Carotene , و عند تناول الطعام أو المكملات المحتوية على بيتا كاروتين , فإن بيتا كاروتين يتحول إلى فيتامين أ في الكبد , و طبقاً لتقارير حديثة فإن البيتا كاروتين يساعد على الوقاية من السرطان عن طريق التخلص من الشقوق الحرة (الشوادر الحرة) Free Radicals أو معادلتها.

    نقص فيتامين أيؤدي نقص قيتامين أ إلى:
    جفاف الجلد و الشعر و تقصفه.جفاف ملتحمة العين و القرنية.ضعف النمو الجسدي و ضعف المناعة و كذلك فقر الدم.
    ]

    فيتامين ك Kيحتاج الجسم لفيتامين ك لإنتاج مادة البروثرومبين ProThrombin الضرورية لتجلط الدم, و هو ضروري ايضاً لتكوين العظام و إصلاحها و أيضاً ضروري لتخليق مادة الأوستيوكالسين و هو البروتين الموجود في النسيج العظمي و الذي تتبلور عليه أملاح الكالسيوم و بالتالي قد يُساعد على منع هشاشة العظام , و يلعب فيتامين ك دوراً مهماً في الأمعاء و يساعد على تحويل الجلوكوز Glucose إلى جليكوجين Glycogen و يتم تخزينه في الكبد مما يُنشط الوظائف الصحية للكبد.


    نقص فيتامين ك K :قد يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى حدوث نزيف غير طبيعي أو (نزيف داخلي).

    مصادر فيتامين ك K :يوجد في بعض الأطعمة و منها الأسباراجوس و البروكلي و الكرنب و الخضروات الورقية الداكنة و صفار البيض و الكبد و الشوفان و فول الصويا و القمح.
    يحتاج الجسم إلى 80 مايكروجرام يومياً للرجل و 65 مايكروجرام يومياً للمرأة من فيتامين ك.

    مــلا حــظــات :المضادات الحيوية تعوق من إمتصاص فيتامين ك.

    تحذيرات من تناول فيتامين ك K :بالنسبة للمرأة الحامل : لا تتناولي جرعات عالية من فيتامين ك الإصطناعي (ميناديون) خلال الأسابيع الأخيرة من الحمل لأنه قد يؤدي إلى تفاعل سمي في الطفل الوليد.

    ثانياً المجموعة الثانية وهي الفيتامينات التي تذوب في الماء :

    فيتامين ج Cفيتامين ج أو حمض الأسكوربيك Ascorbic acid هو مضاد للأكسدة و يحتاجه الجسم لنمو الأنسجة و إصلاحها و في أداء الغدة الكظرية Adrenal Gland لوظائفها و لسلامة اللثة. و يزيد فيتامين ج من إمتصاص الأمعاء للحديد , و هو ضروري في تكوين الكولاجين Collagen و يحمي من تجلط الدم و تكون الكدمات و ينشط إلتئام الجروح و الحروق.


    نـقـص فيتامين ج C :يؤدي نقص فيتامين ج إلى الإصابة بمرض الأسقربوط Scurvy و يتميز بضعف إلتئام الجروح و نزف اللثة التي تكون لينة و اسفنجية, و يحدث تورم في الجسم و ضعف شديد و وهن في الجسم و نزف دقيق تحت الجلد و كذلك العظام.

    مصادر فيتامين ج C :يوجد فيتامين ج (سي) في الفواكه مثل الجوافه و التوت و الفراوله و الحمضيات, و الخضروات مثل الأسباراجوس و البروكلي و الكرنب و الأفوكادو و الفلفل الحلو و الفجل و السبانخ.يحتاج الجسم إلى 60 مليجرام يومياً للرجل و 60 مليجرام يومياً للمرأة من فيتامين ج.


    مــلا حــظــات :قد تقلل المسكنات و مضادات الأكتئاب و مضادات التجلط و حبوب منع الحمل مستويات فيتامين ج في الجسم , و كذلك التدخين يسبب فقداً شديداً لفيتامين ج.




    فيتامين ب 1 (ثيامين) :هو أحد الفيتامينات من مجموعة فيتامينات ب . و هذه المجموعة تساعد على المحافظة على صحة و سلامة الأعصاب و الجلد و الشعر و الكبد و الفم , و كذلك المحافظة على النشاط العضلي السليم في القناة المعوية (الأمعاء) و وظائف المخ الطبيعية.و تساعد مجموعة فيتامينات ب في إنتاج الطاقة عن طريق عملها مع الانزيمات المساعدة Coenzymes, و قد تكون مفيدة في تخفيف الإكتئاب و القلق. إن تناول فيتامينات ب مهم جداً لكبار السن لأن معدل إمتصاصها يقل مع تقدم العمر, بل لقد كانت هناك حالات مرضية شُخصت على أنها مرض ألزهايمر ثم تبين فيما بعد أنها حالات نقص فيتامين ب12.

    فيتامين ب1 أو الثيامين يُنشط الدورة الدموية و يساعد في تكوين كريات الدم و التمثيل الغذائي للكربوهيدرات و إنتاج حمض الهيدروكلوريك Hydrochloric Acid في المعدة الضروري للهضم. و الثيامين أيضاً يحسن النشاط الإدراكي و وظائف المخ.


    نـقـص فيتامين ب 1 (ثيامين) :نقص فيتامين ب1 يؤدي إلى الإصابة بمرض البري بري Beri Beri و هو مرض يصيب الجهاز العصبي و تشمل الأعراض الإمساك و تورم الجسم و تضخم الكبد و الطحال و الإرهاق و سرعة النسيان و الاضطرابات المعدية و المعوية و فقدان الشهية و الضمور العضلي و العصبية و التنميل باليدين و القدمين.
    مصادر فيتامين ب 1 (ثيامين):تشمل أغنى المصادر في الطعام بالثيامين ما يلي :الأرز الأسمر (نخالة الأرز بصفة خاصة) , بياض البيض , السمك , البقول , الكبد , الفول السوداني , البسلة , جنين القمح و الحبوب الكاملة.و من المصادر الأخرى , خميرة البيرة و المكسرات و الشوفان و البروكلي , و من الأعشاب التي تحتوي على الثيامين , الحلبة و بذور الشمر و جذور الأرقطيون و المقدونس و النعناع.يحتاج الجسم إلى 1,2 مليجرام يومياً للرجل و 1,1 مليجرام يومياً للمرأة من فيتامين ب1.


    مــلا حــظــات :المضادات الحيوية و عقاقير السلفا و حبوب منع الحمل قد تسبب نقصاً في مستويات الثيامين في الجسم , و إن تناول غذاء غني بالكربوهيدرات يزيد إحتياجات الجسم من الثيامين.
    فيتامين ب2 B2يعتبر فيتامين ب2 أو الريبوفلافين ضروري لتكوين كريات الدم الحمراء و إنتاج الأجسام المضادة و التنفس الخلوي و النمو, و هو يخفف من إجهاد العين و له أهمية في الوقاية من تكون الماء الأبيض في العين.وفيتامين ب2 يساعد في التمثيل الغذائي للكربوهيدرات و الدهون و البروتينات, و بمساعدة فيتامين أ فإنه يحافظ على الأغشية المخاطية في القناة الهضمية بحالة سليمة, و الريبوفلافين يسهل استهلاك الأنسجة للأوكسجين في الجلد و الأظافر و الشعر و يمنع الإصابة بقشرة فروة الرأس و يساعد على إمتصاص الحديد و فيتامين ب 6 في الأمعاء.و فيتامين ب2 [ B2 ] أو الريبوفلافين له أهمية كبيرة أثناء الحمل لأن نقصه يمكن أن يلحق الضرر بالجنين النامي في الرحم حتى و إن لم تظهر علامات نقص الفيتامين على الأم الحامل.


    نقص فيتامين ب2 B2 :أعراض نقص فيتامين ب 2 تشمل تشققات و تقرح زاويتى الفم و اضطرابات بالعينين و إلتهابات بالفم و اللسان و أضرار بالجلد , و قد توجد أعراض تشمل الإلتهاب الجلدي و الدوار و سقوط الشعر و فرط الحساسية للضوء و سوء الهضم.


    مصادر فيتامين ب2 B2 :توجد مستويات مرتفعة من فيتامين ب 2 في المنتجات الغذائية التالية:اللبن و الجبن و بياض البيض و السمك و البقول و اللحم و الدواجن و السبانخ و الحبوب الكاملة و الزبادي . و توجد مصادر أخرى مثل الأسباراجس و الأفوكادو و البروكلي و الكرنب و الكشمش و عش الغراب و العسل الأسود و المكسرات.أما الأعشاب التي تحتوي على فيتامين ب 2 تشمل الفصفصه و البابونج و بذور الشمر و الحلبه و الجنسنج و المقدونس و النعناع و المرمريه. يحتاج الجسم إلى 1,3 مليجرام يومياً للرجل و 1,1 مليجرام يومياً للمرأة من فيتامين ب2.
    مــلا حــظــات :من العوامل التي تزيد من إحتياج الجسم لفيتامين ب 2 (الريبوفلافين) تشمل تناول حبوب منع الحمل و التمارين الرياضية الشاقة.يُتلف فيتامين ب 2 بسهولة بتأثير الضوء و المضادات الحيوية و الكحول.
    فيتامين ب 3 B3يسمى كذلك في كثير من المراجع حمض النيكوتينيك Nicotinic Acid و صورته الفعالة في الجسم هي النياسيناميد Niacinamide , و هو ضروري للدورة الدموية الطبيعية و سلامة الجلد , كما يساعد في أداء الجهاز العصبي لوظائفه و في التمثيل الغذائي للكربوهيدرات و الدهون و البروتينات و في إنتاج خمض الهيدروكلوريك في المعدة.و هو يقوم بدور في عمليتي إفراز الصفراء و العصير المعدي و في إنتاج الهرمون الجنسي , و النياسين يخفض من الكولسترول في الدم.


    نـقـص فيتامين ب 3 B3 :نقص النياسين يؤدي إلى الإصابة بمرض البلاجرا Pellagra , و توجد أعراض أخرى للنقص و تشمل الإكتئاب و إسهال و دوار و إعياء و رائحة كريهة للنفس و صداع و عسر هضم و أرق و آلام بالأطراف و فقدان للشهية و إنخفاض في سكر الدم و تقرحات في الفم و تغيرات في الجلد تشمل تقرحات و كذلك خشونة الجلد و تشققه.

    Sans Serif']مصاردر فيتامين ب 3 B3 :يوجد النياسين و النياسيناميد في كبد البقر و خميرة البيرة و البروكلي و الجزر و الجبن و دقيق الذرة و البيض و السمك و اللبن و الفول السوداني و جنين القمح و منتجات القمح الكاملة و اللحوم الحمراء و الدجاج.
    يحتاج الجسم إلى 16 مليجرام يومياً للرجل و 14 مليجرام يومياً للمرأة من فيتامين ب3.
    تـــــحــذيـــــرات :النساء الحوامل و الأشخاص المصابين بالسكري أو المياة الزرقاء أو النقرس أو أمراض الكبد أو قرحة المعدة يجب أن يلتزموا الحذر عند استعمال مكملات النياسين , و إستعمال أكثر من 500 مليجرام يومياً من الفيتامين قد يسبب تلف في الكبد إذا استمر لفترة طويلة.


    فيتامين ب5 أو حمض البانتوثنيك Pantothenic Acidيُسمى أيضاً الفيتامين المضاد للتوتر , و هو يلعب دوراً في إنتاج هرمونات الغدة الكظرية و تكوين الأجسام المضادة و يساعد في الإستفادة من الفيتامينات و تمثيلها , و يساعد في تحويل الدهون و الكربوهيدرات و البروتينات إلى طاقة و تحتاجه جميع خلايا الجسم , و يتم تركيزه في أعضاء الجسم و هو يدخل في إنتاج المواد الكيميائية الناقلة للشحنات العصبية , و هذا الفيتامين عنصر أساسي في تركيب ( مساعد إنزيم أ ) <"font style="color:red;"> Coenzyme A و هو مادة كيميائية حيوية تدخل في كثير من الوظائف الأيضية الضرورية , و حمض البانتوثنيك ضروري لأداء القناة الهضمية لوظائفها الطبيعية.
    نـقـص فيتامين ب5 :نقص فيتامين ب5 يسبب الإعياء و الصداع والغثيان و وخز في اليدين.

    مصادر فيتامين ب5 :يوجد حمض البانتوثنيك في أطعمة كثيرة منها لحم البقر و خميرة البيرة و البيض و الخضروات الطازجة و الكبد و البقول و المكسرات و أسماك المياة المالحة و القمح الكامل.يحتاج الجسم إلى 5 مليجرام يومياً للرجل و 5 مليجرام يومياً للمرأة من فيتامين ب5.


    فيتامين ب 6 أو بايرودوكسين Pyrodoxineيدخل في العديد من الوظائف الجسدية بما يفوق أي عنصر غذائي أخر تقريباً , و يساعد البايرودوكسين أيضاً في المحافظة على توازن الصوديوم و البوتاسيوم و يُنشط تكوين خلايا الدم الحمراء و هو ضروري للجهاز العصبي و لوظائف المخ الطبيعية و لتكوين الحمضين النويين DNA و RNA اللذين يحتويان على المعلومات الجينية الخاصة بعمليات التكاثر لجميع خلايا الجسم.
    و يلعب فيتامين ب6 دوراً في المناعة ضد مرض السرطان و يُساعد في الوقاية من تصلب الشرايين و كذلك يثبط تكون مادة سامة تسمى هوموسيستين HomoCysteine و التي تهاجم عضلة القلب و تسمح بتراكم الكولسترول حول عضلة القلب.

    نـقـص فيتامين ب 6 :
    نقص فيتامين ب 6 يسبب الأنيميا (فقر الدم) و التشنجات و الصداع و الغثيان و تشقق الجلد و قرح اللسان , و هناك علامات أخرى لنقص الفيتامين و هي فقدان الشهية و الإلتهاب المفصلي و لإلتهاب ملتحمة العين و تأخر إلتآم الجروح و صعوبات في التعلم و ضعف الذاكرة و سقوط الشعر.


    مصاردر فيتامين ب 6 :كل الأطعمة تحتوي على بعض من فيتامين ب 6 و مع ذلك فالأطعمة التالية الذكر تحتوي على أعلى كميات من هذا الفيتامين و هي خميرة البيرة و الجزر و اللحم و البسلة و السبانخ و الجوز و الموز و الأفوكادو و البروكلي و فول الصويا.يحتاج الجسم إلى 1,3 مليجرام يومياً للرجل و 1,3 مليجرام يومياً للمرأة من فيتامين ب6.
    مــلا حــظــات :مضادات الإكتئاب و العلاج بالأستروجين و حبوب منع الحمل قد تزيد من إحتياجات الجسم لفيتامين ب6 , و مدرات البول و عقاقير الكوتيزون تعطل إمتصاص هذا الفيتامين من الأمعاء.نصل الأن لكيفة الحصول على هذه الفيتامينات التي نحتاجها من الطعام :نحصل عليها بتناول وجبات متزنة وكافية ، وهذا يشمل تناول الفواكه والخضروات، الحبوب والبقول، الحليب أو منتجاته، والبروتينات مثل اللحوم والبيض. فإذا كانت وجباتك لا تحتوي على أي من هذه المجموعات الأربعه بشكل دائم أو إذا كنت تتناول كميات قليلة أو كان عدد الوجبات قليل، فربما لا تحصل على جميع ما تحتاجه من الفتيامينات من الطعام.بصفة عامة يجب أن تشتمل الوجبات وبالذات الحمية (الريجيم) على جميع الأغذية ، فلا وجود لأغذية جيدة وأغذية سيئة ، إلاّ أن بعض الأنواع يجب أن تؤكل بكميات أكبر في حين يجب أن يؤكل البعض الآخر بشكل اقل .


    _________________
    avatar
    قصة وهمية
    نائب المدير العام

    نائب  المدير العام

    عدد المساهمات : 160
    نقاط : 5204
    السٌّمعَة : 8
    تاريخ التسجيل : 01/03/2011

    رد: الفيتامينات موسوعه كامله مهمه جدا 2

    مُساهمة من طرف قصة وهمية في الخميس مارس 03, 2011 6:23 pm

    تــــسلم ع المعلوماات القيمه...


    تسلم ايدك ف انتظار جديدك..


    _________________
    ماااكنت شي وشلون ازعل لفرقاك...
    عااادي وجودك وان رحت عادي..
    جااايز اكون اول تعاطفت وياك
    لكن فبالي كاان تركك وكاادي
    لا تنفعل لاتثور لاتبرر خطااك
    ماااينفع الغرقااان مد الاياادي..
    avatar
    حنين الشوق
    برنسيسة بوابة الاحلام

    برنسيسة بوابة الاحلام

    عدد المساهمات : 256
    نقاط : 5605
    السٌّمعَة : 16
    تاريخ التسجيل : 28/02/2011

    رد: الفيتامينات موسوعه كامله مهمه جدا 2

    مُساهمة من طرف حنين الشوق في الجمعة مارس 04, 2011 8:50 am

    يسلمووووووووو
    بارك الله فيك نورتني بردك
    الرااااائع
    تحياتي


    _________________
    avatar
    انسان بلا عنوان
    المدير العام مؤسس بوابة الاحلام

    المدير  العام مؤسس بوابة الاحلام

    عدد المساهمات : 176
    نقاط : 5280
    السٌّمعَة : 13
    تاريخ التسجيل : 28/02/2011

    رد: الفيتامينات موسوعه كامله مهمه جدا 2

    مُساهمة من طرف انسان بلا عنوان في الجمعة مارس 04, 2011 10:52 am

    ماشاء الله..
    مجهووود رااائع
    بارك الله فيكي اختي.
    مثل ما تعودنا منكي.
    لاتحرمينا من القادم منكي.

    مودتي لكي/انسان بلا عنوان


    _________________
    avatar
    حنين الشوق
    برنسيسة بوابة الاحلام

    برنسيسة بوابة الاحلام

    عدد المساهمات : 256
    نقاط : 5605
    السٌّمعَة : 16
    تاريخ التسجيل : 28/02/2011

    رد: الفيتامينات موسوعه كامله مهمه جدا 2

    مُساهمة من طرف حنين الشوق في السبت مارس 05, 2011 6:20 am

    تسلم على المرور
    نورتني بردك الرائع


    _________________
    avatar
    Maysaa

     :: عضو سوبر مميز ::


      :: عضو سوبر مميز ::

    عدد المساهمات : 55
    نقاط : 5036
    السٌّمعَة : 2
    تاريخ التسجيل : 01/03/2011

    رد: الفيتامينات موسوعه كامله مهمه جدا 2

    مُساهمة من طرف Maysaa في الثلاثاء مارس 08, 2011 10:06 am

    سلمت يداااااك
    ابداااع وتميز
    تحياتي
    avatar
    حنين الشوق
    برنسيسة بوابة الاحلام

    برنسيسة بوابة الاحلام

    عدد المساهمات : 256
    نقاط : 5605
    السٌّمعَة : 16
    تاريخ التسجيل : 28/02/2011

    رد: الفيتامينات موسوعه كامله مهمه جدا 2

    مُساهمة من طرف حنين الشوق في الثلاثاء مارس 08, 2011 6:46 pm

    مشكوره ع المرور


    _________________

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت نوفمبر 18, 2017 4:21 am